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Club Academy - La Cucina Siciliana di Carmelo Trentacosti [Ita]

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Club Academy
La Cucina Siciliana [Ita]




Thx
kabino


Un itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 video
lezioni divise in quattro sezioni: street food, antipasti, primi e secondi piatti ed infine gli intramontabili dolci.


La Cucina Siciliana di Carmelo Trentacosti

Sicilia culla dei sapori, odori e colori.
Gran
parte del merito va ai prodotti che questa terra ci offre e che arricchiscono la tavola dei siciliani dando origine ad
una cucina della tradizione che passa per i monsù, i cuochi della tradizione, per arrivare alle tavole più modeste del
popolo che con poco regalano sensazioni uniche al palato.

La Sicilia ‘’terra di conquista’’ risente
nella sua cucina delle influenze avvicendatesi nella storia millenaria di questa regione d’Italia. Molte pietanze
hanno ingredienti e ricette provenienti dal mondo arabo, dall’antica Grecia e dalla cucina ebraica facendone un mix
unico al mondo.

Club Academy vi propone ‘’La cucina siciliana di Carmelo Trentacosti.’’
Un
itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 ricette divise in quattro sezioni:
street food, antipasti, primi e secondi piatti ed infine gli intramontabili dolci.
Una buona selezione di quelli
che sono i piatti tipicamente siciliani dalle arancine allo sfincione, dalla caponata alle sarde a beccafico e poi
ancora timballo di maccheroni, pasta alla norma, baccalà agghiotta, carciofi con tappo d’uovo, cannoli, cassata e
tanti altri ancora.

Colorati, sfiziosi e scenografici, un viaggio alla scoperta della cucina siciliana, ricco
di colori, semplicità e tradizione, all’insegna della genuinità.


Pane e Ricci




Pane e Panelle




Pasta alla
Norma




Sfincione
Palermitano




Cannoli
di Ricotta




La Cassata
Siciliana al Forno




Trionfo di Gola




Granita di
Mandorle con Brioche





Il Corso Comprende

Introduzione

*Promo la Cucina Siciliana;

*Introduzione al
Corso


Street Food

*Pane e Ricci;

*Pane e Panelle;

*Arancine di Riso
alla Carne;

*Sfincione Palermitano


Antipasti

*Caponata di Melanzane;

*Frittedda Palermitana;

*Sarde a Beccafico;

*Frascatola di Cous Cous


Primi
Piatti

*Bucatini con Sarde;

*Timballo di Maccheroni del Gattopardo;

*Busiate con Pesto
alla Trapanese;

*Pasta con Broccoli Arriminata e Mollica Atturata;

*Pasta alla Norma;

*Parmigiana di Melanzane;

*Scuma Fritta;

*Delizie Trinacrie


Secondi Piatti

*Involtini di Pesce Spada alla Siciliana;

*Involtini di Mupa;

*Baccala Agghiotta;

*Involtini di Carne alla Siciliana;

*Falsomagro di maiale;

*Falsomagro di Vitello;

*Ventresca di Tonno;

*Carciofi con il Tappo d'Uovo


Dolci

*Trionfo di Gola;

*Gelo di Mandarino;

*Biancomangiare;

*Cassata di Ricotta al Forno;

*Cannoli di
Ricotta;

*Granita di Mandorle

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